麺好きの私が人気冷凍麺「超粗挽き生蕎麦＆濃厚豚骨ラーメン」を実食しました！
本格的冷凍麺工房「武蔵野」の超粗挽き生蕎麦＆濃厚豚骨ラーメンを食べてみました。
解凍不要、熱湯で数分ボイルして出来上がり。好きなタイミングで本格的な麺が食べれられます。
リモートワークが定着した今、家でお仕事をされる方はまだ多いかも。
そんな時にササっと調理できて専門店の味がおうちで食べられます。
外に食べに行くには時間がない、出前はコスパが良くない、そんな時に、美味しいものが食べたい方、便利なお助けフードです。
打ち立て食感を堪能。
自宅が麺工房になる！
「超粗挽き生蕎麦＆濃厚豚骨ラーメンセット」は、本格冷凍麺工房武蔵野さんよりご提供いただきました。
武蔵野フーズの冷凍麺がおすすめな方
- 麺好きの方
- 家で美味しいものを食べたい方
- 家で本格的なそばやラーメンを味わいたい方
- 忙しい時にササッと美味しいものを食べたい方
- 素材の味わいや風味が一味違う麺を食べたい本物志向の方
上記項目が一つでも当てはまったら、武蔵野フーズの冷凍麺を食べてみて！
到着から開封
宅配便の冷凍便で到着しました。
外段ボールを開けると化粧箱。化粧箱の中に麺セットが入っています。
化粧箱を開けたところ
外段ボールの中に化粧箱。二重包装なので、箱ごと冷凍室に保管できます。
箱ごと入れれば冷凍麺も崩れる心配ない。
二重包装、化粧箱入りだから、大事な方へのプレゼントや進物にも使えます。
注文時にのしなどつけることもできます。
箱をあけると、冷凍麺が2種。きれいに入っています。
超粗挽き生蕎麦と濃厚豚骨ラーメンが各3人づつ入っています。スープやつゆも3人前づつ。
「超粗挽き生蕎麦」実食
超粗挽き生蕎麦を食べてみます。
調理手順は超簡単。解凍不要。
レシピも同梱されています。
①つゆの用意
つゆを器に注ぎ、希釈します。希釈の目安は以下の通りです。
| 1袋あたり | |
| 冷たいメニュー | 冷水100ml |
| 温かいメニュー | 熱湯300ml |
②麺を茹でる
大きな鍋にたっぷりのお湯をグラグラ沸騰させた後、冷凍状態の麺を袋から出していれ、箸でやさしくほぐします。
茹で時間の目安は下記の通り。
| 茹で時間の目安 | |
| 冷たいメニュー | 3分 |
| 温かいメニュー | 2分 |
冷凍状態の麺を袋から出していれ、箸でやさしくほぐします
沸騰状態をキープするのがおいしく茹でるポイント！差し水は不要です。
③麺をしめる
麺が茹で上がったら、ざるに上げ、冷水でもみ洗いし、表面のぬめりをしっかりと取ります。
④完成
冷たいそば
水気を切った麺と、つゆを盛り付けます。
とろろと、ネギでいただきました。
出来立てを食べましたが、これが打ち立てのそばなのかと感心。初めて食べる打ち立ての味を堪能しました。
弾力があって清涼感がある麺。おいしいです。
ここまで出来立ての味わいは、
お蕎麦屋さんでも食べられないのではないかと思います。
温かい蕎麦でも、アレンジ蕎麦でもおいしさは変わりません。
お好みの調理方法でどうぞ！
温かいそば
温かいおそばにする場合は、流水でしめた後、軽く湯通します。
湯通しして水気を切った麺を、希釈したつゆに入れ、好きな具材で盛り付けます。
「濃厚豚骨ラーメン」実食
濃厚豚骨ラーメンを食べてみます。
①前準備
大きな鍋にたっぷりのお湯をグラグラ沸騰させます。
②スープの用意
器の温めと、冷凍スープ解凍のため、器にスープ袋を入れ、熱湯を注ぎ３分ほど待ちます。
袋を取り出し、お湯を捨て、器にスープの中身を映します。
１袋あたり熱湯240mlから260ml程度で希釈し、よく混ぜます。
③麺を茹でる
生麺だから湯で時間が短いです。
冷凍状態の麺を沸騰したお湯の鍋に入れ、箸でやさしくほぐします。
湯で時間の目安は下記の通り
| 硬め | 30秒 |
| 普通 | 60秒 |
| やわらかめ | 90秒 |
茹で上がったら、麺をざるにあげ、水気をよく切って、スープに入れます。
④完成
麺をスープに入れたら、好み具材をのせて出来上がりです。
紅ショウガとネギとラー油をトッピングしました。
シンプルでおいしい！
クリーミーな濃厚とんこつが紅ショウガに合う。
そしてやっぱり麺が命。麺がおいしいです！
器を温めて大正解！
熱々でおいしい。
アレンジメニュー
蕎麦編「スタミナ豚つけそば」
用意した食材は、そばとつゆ１人前、豚バラ肉、長ネギ、生卵、ラー油、しょうゆ、みりん、酒、白ごま、刻みのり
①長ネギは斜め薄切りにして水にさらします。
②豚バラは水100mlとしょうゆ、みりん、酒各大匙１で煮ておきます。
③お椀につゆと冷水100mlを入れ、ラー油を適量加えます。
④茹でた麺を冷水でしめて、器に盛りつけます。
⑤水切りした長ネギ、煮汁を切った豚肉、白ごま、刻みのりをのせて完成。
お好みで生卵をつゆに混ぜてね！
豚肉と卵でスタミナ補給！
ラーメン編「博多風焼きラーメン」
豚骨ラーメンのアレンジメニュー「博多風焼きラーメン」を作ってみます！
同梱されているレシピ裏に作り方は記載されています。
用意したのは、ラーメン一人前、スープ1/2袋、きくらげ適量
豚バラ肉、キャベツ、紅ショウガ、ネギ、ごま
①豚肉、キャベツをフライパンでよく炒めてお皿に取り出します。
②スープをお湯60ml程度で希釈し、よく混ぜておきます。
③麺を30秒ほど茹でて湯切りして、フライパンで焼き目を付けます。
④既に炒めてある豚肉とキャベツをフライパンに戻して、きくらげ、スープを加えて、
好みの水分量になるまで炒めます。
⑤器に盛って薬味にネギ、紅ショウガ、ゴマを添えで完成です。
焼きそばよりも麺が細くてソフトな、濃厚豚骨味のソフト焼きそばです。
美味！温かいラーメンもおいしいけれど、この焼きラーメンは病みつきになりそう。
まとめ
「超粗挽き生蕎麦＆濃厚豚骨ラーメンセット」をご紹介しました。
打ち立て麺とはこんな風味なのかと感動しました。急速冷凍の冷凍麺ってすごいです。
調理時間は熱湯で3分以内。
つゆやスープもついていて調理がすごく楽。
本物志向の方も納得する食感と味です。
麺好きな貴方におすすめ。
